MERMELADAS REGIONALES

5 de mayo de 2010

Nombre comercial del producto bandera

Es RUQUTU (rocoto en quechua)

Lugar del funcionamiento de la empresa

Calle Strauss N°605 San Borja

Requisitos para el registro sanitario

Con el fin de brindarles un servicio de calidad, salubridad y excelencia hemos iniciado un trámite con DIGESA (organismo gubernamental encargado de la direccion de salud ambiental) para obtener el registro sanitario de nuestros productos denominados como Mermeladas Regionales. Estos requerimientos aseguran la calidad, garantía y la inocuidad de nuestras mercancias. A continuación, se muestran los requisitos que nuestra empresa debe seguir y cumplir para obtener dichos requisitos en el área de alimentos y bebidas de consumo humano. Según establecen las leyes:

Ley Nº 26842, Ley General de Salud, Art. 91º, del 20/07/97
D.S. Nº 007-98-SA, Art. 105º, Cuarta Disposición Transitoria y Final, del 25/09/98
Ley Nº 27821, Ley de Promoción de Complementos Nutricionales para el Desarrollo Alternativo, Art. 3º, del 16/10/02. Ley N° 28405, Art. 9°
Ley N° 716, Ley de Protección del Consumidor.

REQUISITOS PARA EL REGISTRO SANITARIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DE CONSUMO HUMANO.

Formato dirigido al Director Ejecutivo de Higiene Alimentaria y Zoonosis, con carácter de Declaración Jurada, que contenga Nº de RUC, firmada por el Representante Legal.
Resultado de los análisis físicos, químicos y microbiológicos del producto terminado, confirmando su aptitud de acuerdo a la normatividad sanitaria vigente, otorgado por un laboratorio acreditado o del laboratorio de control de calidad de la fábrica.
Certificado de Libre Comercialización o similar o Certificado Sanitario emitido por la Autoridad Competente del país de origen, en original o copia refrendado por el consulado respectivo, cuando el alimento o bebida sea importado.
Rotulado de los productos etiquetados.
Los Alimentos y Bebidas de regímenes especiales, deberán señalar sus propiedades nutricionales, acompañando del correspondiente análisis bromatológico practicado por laboratorio acreditado por INDECOPI.
Declaración Jurada de ser MYPE, cuando corresponda.
Certificado de Validación de recurso y producto natural, para su uso en salud otorgado por CENSI. (Requisito Eliminado)
Comprobante de Pago de Derecho de Trámite.

DIRECCION GENERAL DE SALUD AMBIENTAL (DIGESA) (http://www.digesa.minsa.gob.pe/expedientes/detalles.aspx?id=28) sitio web oficial de DIGESA; contiene información sobre sobre los requisitos para el registro sanitario de alimentos y bebidas de consumo humano (consulta: 24 de Abril del 2010).

4 de mayo de 2010

Cantidad de producción mensual de todos los productos

CANTIDAD DE PRODUCCIÓN MENSUAL DE TODOS LOS PRODUCTOS.

Nuestra Empresa produce mensualmente:

125 cajas de mermelada de Camu - Camu
125 Cajas de mermelada de Membrillo
250 Cajas de mermelada de Rocoto

Total de producción mensual: 500 cajas de mermelada en frascos de 250 gr. (24 unidades por caja).

Cantidad de producción mensual del producto bandera

Mensualmente la cantidad de producción del producto bandera es de 250 cajas de mermelada de rocoto en frascos de 250gr. (24 unidades por caja). Es decir, se producen 6000 unidades de mermelada de rocoto cada mes.

Proveedores de los insumos (mayoristas y minoristas).

Proveedores de Frutas (Limón, Camu-Camu y Membrillo) y Verduras (Rocoto)
El Huerto de Huanquita & Willy" Dirección: Calle José Santos Chocano Mz. "S" Lte.
15-El Agustino-Lima Tlf: 981199134 Nextel: 119*9134
Proveedores de Abarrotes (Vinagre, sal, azúcar, agua)

"Multi Gourmet"

Dirección: Paseo de la Republica N° 5359.Mdo. N°1 Puesto N° 50 Surquillo

Tlf. 242-8281/ yuly_valdivia@hotmail.com
Proveedor de Licuadoras y demás artefactos

Hamilton Beach Commercial. (Importación) tlf. 1-800-572-3331 (USA, Canadá)

Web: www.commercial.hamiltonbeach.com
Proveedor de Balanzas

Dirección: Av. Salaverry 957 Of. 607. Jesús María

Tlf. (01) 332-7542

Nextel: 825*2606 Web: http://www.cascorporationdelperu.com/
Proveedores de Pulpeadoras

Servicio de Atención al Cliente:

Tlf. (511) 99812 1562 / 99418 59 39 / 9928 30315

maquired2008@gmail.com

Proveedores de muebles (equipos de lavatorios, carpintería metálica y paredes)